高台县骆驼城镇永胜村立足乡土实际，深挖“土”“特”资源禀赋，盘活集体闲置资产，建成传统手工醋生产加工厂，以纯粮酿造的地道风味叩开市场大门，为村集体经济增收蹚出一条特色鲜明的新路径。
走进位于永胜村的农产品展示展销中心，货架上整齐排列的酿醋产品琳琅满目，醇厚绵长的醋香扑面而来，引得往来群众纷纷驻足品鉴、争相选购。“这个醋确实地道，用麸皮、高粱、玉米、小麦纯粮酿造，味道就像以前家里自己晒的醋！”骆驼城镇新建村村民王彩玲品尝后赞不绝口，当即选购了一桶。
乡村要振兴，产业是核心。去年以来，永胜村在巩固光伏发电、温室大棚等现有村集体经济产业的基础上，把目光瞄准集体闲置资源盘活这一关键突破口，投资180万元建成占地4200平方米的现代化农副产品加工厂，锚定“小而美”特色农产品加工赛道，聚焦工艺成熟、市场认可度高的手工醋产业，倾力打造地域特色醋品牌。通过纯粮酿造、传统工艺加持，既保留了地道乡土风味，又大幅提升了农副产品附加值，有效激活了村集体经济发展的内生动力。
“我们的醋厂从今年2月正式投产以来，产销势头一直很好，目前已经产出手工醋42吨，产值能达到48至50万元，可为村集体经济增收16至17万元。”骆驼城镇永胜村党支部书记、村委会主任王世锋细数醋厂的经营成果，脸上满是喜悦。
如今，手工醋产业已成为永胜村集体经济发展的“新引擎”。该村以手工醋加工厂为纽带，进一步整合本地农业资源，与光伏发电、温室大棚等产业形成优势互补、多元发展的特色产业矩阵，不仅让集体资产“活”了起来，更让村民在产业发展中分享红利，一步步铺就出产业兴旺、集体增收、群众致富的乡村振兴“富民路”。下一步，永胜村将持续深耕手工醋产业，在提升产品品质、拓展销售渠道上下功夫，让这坛“乡土味道”飘得更远，为村集体经济高质量发展注入更持久的动力。
